gold金牌高筋面粉 500.0g 白砂糖 110.0g 精盐 6.0g 全脂牛奶粉 15.0g 鸡蛋 150.0g 酵母(干) 5.0g 饮用水 200.0g 黄油 100.0g 山药 100.0g
总重1000g,每个90g可做11个。主面团:高粉500g 砂糖90g 盐6g 奶粉15g 鸡蛋100g 干酵母5g 水200g 黄油60g山药馅:山药100g 砂糖20g 黄油40g (将山药叮熟捣成泥状,与其他材料一起搅拌均匀即可)刷表面:蛋液50g1. 将干性材料(除黄油外)和湿性材料一起搅拌,至表面光滑有弹性,再加入黄油。2. 搅拌至表面能拉开面膜即可。3. 以室温30℃,发酵50分
养生山药面包