棉花蛋糕，又叫蛋糕
减肥指数：
热量：314大卡（100克）
莲花低筋面粉 50.0g 雀巢炼奶（全脂加糖） 50.0g 黄油 35.0g 鸡蛋 30.0g 鸡蛋白(鸡蛋清) 90.0g 鸡蛋黄 75.0g 白砂糖 40.0g
低筋面粉50克 炼奶(含糖)50克 黄油35克 全蛋液30克 蛋白90克 蛋黄75克 细砂糖40克1. 黄油切小块放入小锅，加热煮至沸腾。2. 趁黄油沸腾的时候立即倒入过筛后的面粉并离火，快速搅拌均匀成为黄油烫面团。3. 在黄油烫面团里倒入炼奶，搅拌均匀。4. 30克全蛋液和3个蛋黄混合拌匀，加入第三步的面团。5. 再次搅拌均匀，成为蛋黄面糊。6. 蛋白分次加入细砂糖，搅打成可以拉出小弯钩的湿性发
棉花蛋糕
