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双薯辫子面包

双薯辫子面包

减肥指数：
热量：214大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 213.65
碳水化合物(克) 38.89
脂肪(克) 3.39
蛋白质(克) 6.91
纤维素(克) 2.75
详细↓

介绍

原料

K-Bio高筋面粉 200.0g 饮用水 120.0g 白砂糖 20.0g 酵母(干) 3.0g K-Bio低筋面粉 50.0g 鸡蛋 50.0g 精盐 2.0g 橄榄油 10.0g 紫薯 50.0g ASDA红薯 50.0g

详细说明

原料：中种面团：高筋面粉200g，水120g，白砂糖20g，干酵母3g紫薯面团：低筋面粉25g，蛋液25g，盐1g，紫薯50g，橄榄油5g红薯面团：低筋面粉25g，蛋液25g，盐1g，红薯50g，橄榄油5g1、中种面团原料混合了冷藏发酵20小时或者温暖处发酵2-3小时直至四倍左右大小2、发酵好的面团等分成两份3、红薯和紫薯叮熟4、捣成泥5、混合紫薯面团的原料和分割好的一份中种面团6、揉到扩展阶段，

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