香蕉 250.0g 巧克力(黑) 77.0g 黄油 88.0g 安佳淡奶油 70.0g 私房小厨杏仁粉 12.0g 莲花低筋面粉 100.0g 鸡蛋 20.0g 白砂糖 38.0g
挞皮:黄油58g 糖粉38g 全蛋20g 低筋面粉100g 杏仁粉12g 馅料:淡奶油70g 黄油30g 黑巧克力 77g 香蕉250g1、用手将面粉和糖粉与软化的黄油搓揉直到与面粉充分混合,倒入蛋液继续揉搓直到面团变得光滑后用保鲜袋装好放入冰箱冷藏松弛2小时,挞皮冷藏松弛好后隔着保鲜袋直接擀成0.5厘米厚的长方形,将擀好的挞皮放入模具中用手紧压至模具边缘,挞皮底部用叉子叉出小洞;2、挞皮加锡纸里
香蕉巧克力挞