丝瓜，又叫天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜
减肥指数：
热量：20大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 20.00 |
| 碳水化合物(克) | 4.20 |
| 脂肪(克) | 0.20 |
| 蛋白质(克) | 1.00 |
| 纤维素(克) | 0.60 |
| 维生素A(微克) | 15.00 |
| 维生素C(毫克) | 5.00 |
| 维生素E(毫克) | 0.22 |
| 胡萝卜素(微克) | 90.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.02 |
| 核黄素(毫克) | 0.04 |
| 烟酸(毫克) | 0.40 |
| 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 11.00 |
| 钙(毫克) | 14.00 |
| 铁(毫克) | 0.40 |
| 锌(毫克) | 0.21 |
| 铜(毫克) | 0.06 |
| 锰(毫克) | 0.06 |
| 钾(毫克) | 115.00 |
| 磷(毫克) | 29.00 |
| 钠(毫克) | 2.60 |
| 硒(微克) | 0.86 |
丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1. 抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2. 健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3. 抗病毒、抗过敏：
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；
可消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风；
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
一般人群均可食用。
1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。