鳕鱼 400.0g 洋葱 200.0g 大蒜 10.0g 马铃薯 500.0g 色拉油 30.0g 番茄酱 45.0g 精盐 10.0g 茴香 150.0g 百里香 10.0g 牛奶 100.0g 胡椒粉 5.0g
(4人份,配法式长面包吃。)1.将鳕鱼切成立方体。2.洋葱,大蒜和土豆去皮。将洋葱和大蒜切碎。土豆切成约1×1厘米的立方体。茴香切碎。3. 在一个大锅放油,炒洋葱,大蒜,茴香。加入土豆和番茄酱,加入高汤,煮两分钟。添加百里香,小火煮约10分钟。加入酸奶,盐和胡椒炖。加入鱼,煮滚。注:牛奶也可用酸奶代替,口味特别。也可以加入其他海鲜,如虾。没有高汤,可用水。
法式鱼汤