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普罗旺斯烩菜，又叫Ratatouille

普罗旺斯烩菜，又叫Ratatouille

减肥指数：
热量：45大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 45.28
碳水化合物(克) 5.38
脂肪(克) 2.34
蛋白质(克) 1.32
纤维素(克) 0.78
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介绍

原料

希腊阿格利斯橄榄油 30.0g 茄子 300.0g 番茄 500.0g 西葫芦 300.0g 甜椒 150.0g 罗勒 15.0g 胡椒粉 5.0g 奶酪 25.0g 大蒜 15.0g 洋葱 200.0g 精盐 5.0g

详细说明

Ratatouille是法国尼斯的一道当地菜, 从前法国的农民和所有地方的农民一样穷, 养的家畜都是拿出去卖的, 自己吃肉是件奢侈的事. 于是穷人们就发明了Ratatouille这道什锦蔬菜. 法语里Touiller是搅拌的意思, 其实就是蔬菜大杂烩啦。 1. 茄子、西葫芦、西红柿分别去皮切丁，甜椒、洋葱也切丁，大蒜头拍开；2. 茄子和西葫芦加盐腌制30分钟；3. 用橄榄油分别煸炒茄子、西葫芦、甜

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