德运黄油 100.0g 上一道 低筋粉 110.0g 全脂牛奶粉 25.0g 鸡蛋 30.0g 精盐 1.0g 白砂糖 70.0g 柠檬汁 4.0g 安佳奶油奶酪 60.0g silverspoon糖粉 10.0g St. Dalfour
皮材料:黄油100克、低筋面粉110克、奶粉25克、鸡蛋30克、盐1克、糖70克、柠檬汁4克馅材料:奶油奶酪60克、蓝莓果酱40克、糖粉10克 1。奶油奶酪室温完全软化,隔温水搅拌至光滑无颗粒,加入蓝莓酱、糖粉。 2。拌匀成馅料备用。 3。黄油室温完全软化,加入糖、盐用电动打蛋器打均匀。分次加入蛋液,每一次都搅拌至完全吸收,最后加入柠檬汁拌匀。 4。筛入低筋面粉和奶粉,搅拌均匀。
法式蓝莓奶酪月饼