即烤柠檬塔，又叫柠檬塔
减肥指数：
热量：319大卡（100克）
黄油 130.0g 白砂糖 140.0g 鸡蛋白(鸡蛋清) 30.0g 鸡蛋黄 60.0g 饮用水 10.0g K-Bio低筋面粉 210.0g 柠檬 80.0g 柠檬汁 80.0g 鸡蛋 150.0g 安佳淡奶油 120.0g
在经典法式甜塔中，柠檬塔是不可少的。 多数做法是在烤好的塔底中挤入冰凉酸甜的柠檬奶油，再堆上意大利蛋白霜，并用喷枪烧出焦黄色。而这种内馅是烘烤而成的柠檬塔，酥脆的塔皮搭配布丁一样细致的柠檬蛋奶馅，法国人称为“Le flan au citron”,入口即化。“Tarte citron minute”，这个“minute”有“即刻”的意思，特指“现烤的”，强调新鲜的质感。在法国餐厅中常有这种“minu
即烤柠檬塔