macaron，又叫马卡龙
减肥指数：
热量：361大卡（100克）
杏仁 75.0g 鸡蛋白(鸡蛋清) 75.0g 白砂糖 190.0g
1.杏仁去皮打成粉，细砂糖取115g打成糖粉。2.蛋清放在无油无水的干净容器中。细砂糖分3次加入蛋清中，把蛋清打到湿性发泡。3.纯糖粉与杏仁粉混合，如果要加色素这时可以添加液体香精也色素了，再次把杏仁粉混合物过筛进入蛋白中。用橡皮刮刀搅拌均匀。4.把它挤在烘焙部或者硅胶垫上，然后那擀面杖在烤盘底部敲几下，这样可以震出里面的气泡，如果胚子上有小气泡，可以用牙签挑破。 5.放阴凉通风处风干表皮，触碰丝
macaron Macaron（可可味） Ritter Sport coconut macaron HULO Macaron Rusk 马卡龙糖片（法式甜脆片） 3