面条(生) 150.0g 黄瓜 50.0g 茶叶蛋 32.5g 番茄 40.0g 灵生韩国泡菜 30.0g 奶油 10.0g 白砂糖 5.0g 醋 5.0g 精盐 3.0g 胡麻油 2.0g 辣椒酱 15.0g
黄瓜(切丝)、西红柿(切片)、熟鸡蛋(切成两半)白醋、食盐、白砂糖、味精或鸡精、朝鲜泡菜 制作方法: 1、准备1:10的冰水(冷面汤1份,兑10份冰水)。 2、把干冷面用清水浸泡并使其完全散开; 3、把水烧开,加入冷面,搅拌,防止粘结,滚水煮2分钟左右无硬心时捞出; 5、放入已经备好的冰水中,连续冲直至面变冷; 6、沥干水分,将冷面放入碗内。 7、将黄瓜(切丝)、西红柿(切片)、熟鸡蛋(切成两半)
韩式冷面