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手扒羊肉(内蒙古)

手扒羊肉(内蒙古)

减肥指数:
热量:143大卡(100克)

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 143.35
碳水化合物(克) 2.20
脂肪(克) 7.74
蛋白质(克) 16.52
纤维素(克) 0.31
详细↓

介绍

主料

羊肉(瘦) 1000克

调料

大葱 25克 香菜 25克 大蒜 10克 醋 75克 精盐 5克 香油 5克 黄油 5克 姜 15克 酱油 65克 辣椒油 50克 花椒 5克 味精 3克 八角 3克 桂皮 3克 胡椒粉 3克

类别

少数民族菜 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理 肢寒畏冷调理

口味

羊肉软烂,鲜嫩不膻,蘸佐料进食,酸辣鲜香,极富营养,风味独特。

手扒羊肉(内蒙古)做法

1.选用羊腰窝带骨肉,斩成长约13厘米、宽2厘米的条块,洗净。 2.将香菜末,蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。 3.锅置火上,上羊肉条块加足水,先用大火烧开,撇去浮沫,捞出羊肉块,洗净,倒去水,换入适量的清水,放入洗净的羊肉,大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐,用大火烧开,盖上盖,转小火焖煮,至肉熟烂,捞出,放在大盘里,即成。

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