羊肉(肥瘦) 3000克
丁香 4克 胡麻油 200克 桂皮 3克 料酒 25克 胡椒粉 3克 精盐 12克 百里香 8克
特色菜 宁夏菜 补虚养身调理 营养不良调理 冬季养生调理 补阳调理
1. 祁连山石板一块,厚约2 厘米,削平,用木炭或木柴烧热,擦油;2. 将去骨羊肉洗净,片成薄片,贴在烤热的石板上,用瓦盆扣盖上面;3. 将各种调料研成碎末,加食盐和料酒搅拌均匀;4. 当羊肉每烤7~10 分钟时,起盆将调料撒到肉上,至烤熟呈金黄色时,盛盘乘热食用。
西夏石烤羊
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