糯米血肠
减肥指数：
热量：178大卡（100克）
猪大肠 300.0g 糯米 500.0g 猪血 300.0g 饮用水 300.0g
糯米血肠是纳西族普遍喜爱的食品，纳西语称为“麻补”。其做法是把蒸到半熟的大米或糯米 糯米血肠趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料，紧紧灌入洗干净的猪大肠内封好口蒸熟即成。因采用的原材料不同而分为两类，用鲜血的叫黑麻补，用蛋清的叫白麻补。食用时需切成圆片，或用油煎炸，或用甑蒸热，色泽油亮，异香扑鼻，脍炙人口。 每年冬季杀年猪，几乎每户纳西人家里都要做一些麻补招待亲朋好友。如果家人在外学习或工作，还
糯米血肠