羊肉抓饭(二)
减肥指数：
热量：201大卡（100克）
羊肉(瘦) 350克 稻米 500克
胡萝卜（嫩） 600克 洋葱 12克
精盐 12克 羊油 50克 花生油 50克
新疆菜 特色菜 补虚养身调理 营养不良调理
白里有黄，油亮喷香，软硬适度，咸甜味美。以手抓食，别俱风味。
1.大米洗净，清水浸泡；羊肉剁成大块。黄萝卜洗净去皮，切成筷子粗的条；元葱切碎。2.清油下锅，烧热撇去浮沫，洒少许盐水，喷入辣味，然后加入炼羊油，全部溶化后放入元葱稍煨，再将肉下入，炒至发红，再放入黄萝卜炒至半熟，加精盐翻炒几下，倒入清水，焖煮半小时。3.将泡好的大米捞出倒入锅内，扒平，盖上锅盖，文火煮数分钟，将上面的生米翻倒1遍（只翻大米层），用筷子扎眼再盖好，煮10分钟再翻倒1次，盖好焖煮；至
羊肉抓饭(二) 牡蛎 八角 哈密瓜