酸菜金豆濒
减肥指数：
热量：275大卡（100克）
黄豆 150克 酸白菜 100克
味精 1克 小葱 5克 精盐 3克 猪油(炼) 25克
滇黔菜 夏季养生调理 健脾开胃调理
味鲜而香，酸咸爽口。
此菜宜于夏天食用。
1. 干金豆用温水泡约12 小时后，清水洗净备用；2. 泡青菜切成细丝，挤去部分盐水；3. 炒锅置火上，锅热时，放入熟油化开，下泡青菜炒一炒，再下金豆和炒，掺汤500毫升，加盐煮约30 分钟；4. 煮至汤色发白，酸菜出味时，起锅盛碗内，加味精、葱花，即可上桌。
酸菜金豆濒