彩凤怀胎
减肥指数：
热量：103大卡（100克）
鸡 650克 芋头 200克 猪肉(里脊) 100克
香菇(干) 15克 冬笋 70克 火腿 20克
盐 8克 味精 3克 胡椒粉 2克 黄酒 15克 香油 10克 姜汁 5克 猪油(炼) 克 饮用水 500克
滇黔菜 特色菜
成菜汤清味鲜，造型美观，鸡肉软嫩，馅心咸香。
1. 将野鸡宰杀、放血，煺毛，斩去爪和翼尖，从脖颈处开3 厘米长口，取出内脏和骨骼，整鸡出骨后，用清水漂洗干净；2. 魔芋取其球茎，经刮洗后，切片煮烂，溶化到浓稠时，用石灰水点制而成魔芋豆腐；3. 魔芋豆腐用沸水氽烫10分钟，使其紧缩，清除异味；4. 将魔芋豆腐、猪脊肉、水发香菇、冬笋、云腿（火腿）分别切成长6 毫米的方丁；5. 炒锅上中火，注入猪油，下云腿、肉丁煸炒，收干水分再下香菇、冬笋，加盐
彩凤怀胎