小麦粉(标准粉) 300.0g 饮用水 170.0g 安佳淡奶油 15.0g 奶粉(多维奶粉) 5.0g 绵白糖 40.0g 豆油 40.0g 胡麻油 2.0g 精盐 5.0g 酵母(干) 2.0g
奶油回饼的制作材料: 中筋面粉 300克,温水2/3杯, 奶油15克,奶粉5克,白糖35克+1/2小勺,沙拉油40克,臭粉、苏打、泡打粉各1克,花椒油1-2克,精盐5克,酵母粉1/2小勺。 做法: 1, 先做酵母水: 2/3杯温水(110F最好), 加1/2小勺酵母粉和1/2小勺糖 搅匀静置十几分钟. 2, 中筋面粉 275克(另外25克用做最后的手粉)和酵母水和拌均匀成团,跟做面
云南回饼