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云南回饼,又叫茴饼

云南回饼,又叫茴饼

减肥指数:
热量:285大卡(100克)

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 285.29
碳水化合物(克) 45.65
脂肪(克) 9.17
蛋白质(克) 6.21
纤维素(克) 1.12
详细↓

介绍

原料

小麦粉(标准粉) 300.0g 饮用水 170.0g 安佳淡奶油 15.0g 奶粉(多维奶粉) 5.0g 绵白糖 40.0g 豆油 40.0g 胡麻油 2.0g 精盐 5.0g 酵母(干) 2.0g

详细说明

奶油回饼的制作材料:    中筋面粉 300克,温水2/3杯, 奶油15克,奶粉5克,白糖35克+1/2小勺,沙拉油40克,臭粉、苏打、泡打粉各1克,花椒油1-2克,精盐5克,酵母粉1/2小勺。    做法:  1, 先做酵母水: 2/3杯温水(110F最好), 加1/2小勺酵母粉和1/2小勺糖 搅匀静置十几分钟.  2, 中筋面粉 275克(另外25克用做最后的手粉)和酵母水和拌均匀成团,跟做面

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