一棒雪
减肥指数：
热量：168大卡（100克）
山药 300克 猪肉(肥) 100克
核桃(鲜) 50克 芝麻籽(黑) 5克 黄瓜 25克 豆腐皮 50克 花生仁（油炸） 25克
白砂糖 20克 猪油(炼) 30克 饮用水 500克
特色菜 滇黔菜 甜品/点心
香甜可口
1. 山药去皮洗净上笼蒸熟，用刀踏绒；2. 肥膘肉用刀背捶绒；3. 核桃仁去壳，去细皮，入油炸酥，碾成碎粒；4. 油酥花生米、碾成碎粒；5. 黄瓜洗净，切片再切成碎粒；6. 取方豆油皮一张，铺入蒸碗底，将核桃仁、花生米、瓜片三种碎粒放于豆油皮正中；7. 锅内放少量猪油，先将肥膘泥下锅炒散，倒入山药泥、白糖炒转，装入碗内，上笼蒸透；8. 蒸熟后翻于盘中，揭去豆油皮；9. 白糖加清水熬浓，淋于盘中，撒
一棒雪