羊肚菌烧火镰肉
减肥指数：
热量：481大卡（100克）
羊肚菌 100克 猪肉(肋条肉) 500克
蜂蜜 10克 八角 3克 精盐 5克 草果 3克 酱油 30克 小葱 30克 姜 30克 冰糖 20克 猪油(炼) 50克
滇黔菜 贫血调理 防癌抗癌调理
色泽深红油亮，肉质鲜香软嫩，入口即化。
1. 干羊肚菌在清水中漂5 分钟，淘洗干净；2. 洗净的羊肚菌去掉菌根，放入热水锅中氽1 分钟，捞出沥水；3. 猪五花肉在明火上燎焦，入清水刮去焦面，洗净；4. 燎过的五花肉放入汤锅中煮30 分钟，取出趁热在肉皮上抹上蜂蜜水；5. 冰糖捣碎，葱切段，姜拍破；6. 炒锅上中火，注入猪抽，烧至七成热，将肉皮向下放入锅内慢慢炸至深红色，捞出晾凉；7. 晾凉后的肉切3 毫米厚、4 厘米长的片；8. 炒锅上
羊肚菌烧火镰肉