酸辣海参
减肥指数：
热量：64大卡（100克）
海参(水浸) 400克
火腿 40克 香菇(干) 10克 玉兰片 30克 蚕豆淀粉 13克 猪肉(里脊) 40克 蛋糕(黄蛋糕) 20克
白砂糖 10克 味精 3克 香油 10克 精盐 5克 酱油 20克 胡椒粉 3克 姜 10克 辣椒油 10克 泡椒 20克 醋 10克 小葱 20克 猪油(炼) 5克 饮用水 500克
滇黔菜 补虚养身调理 壮腰健肾调理 阳痿早泄调理 营养不良调理
色泽鲜红，酸甜微辣，鲜香爽口。
1. 水发将海参洗净，切片；2. 猪脊肉洗净，切片；3. 熟火腿切片；4. 香菇浸发，去蒂，洗净，切片；5. 玉兰浸发，洗净，切片；6. 蛋黄糕、姜切成片；7. 葱切马耳形，泡红辣椒剁成末；8. 炒锅上火，注入鸡清汤500毫升，下海参、精盐，煮至海参入味后，捞出控尽水分；9. 炒锅上火，注入猪油，烧至五成热，下泡辣椒炒出味，下姜、葱煸出香味，下火腿、香菇、玉兰片，颠炒后注入鸡清汤300毫升；10.
酸辣海参汤 酸辣海参