酿小瓜
减肥指数：
热量：75大卡（100克）
南瓜 1500克 鸡胸脯肉 200克 猪肉(肋条肉) 150克
虾米 15克 火腿 60克 玉兰片 70克 香菇(干) 25克
小葱 50克 胡椒粉 3克 味精 2克 蚕豆淀粉 10克 盐 10克 香油 10克 猪油(炼) 70克 饮用水 1200克
滇黔菜 补虚养身调理 营养不良调理 老人食谱
清亮碧绿，小瓜肥鲜，汤味清香爽口。
1. 选用大小相等的小嫩瓜10个，刮去毛皮，把瓜蒂切下 ；2. 用小刀挖一小孔，挖去瓜心，清洗干净，控干水分；3. 鸡肉、猪三线肉（五花肉）、云腿（火腿）切末；4. 金钩（虾米）洗净后用温水分开剁成碎末，发水留用；5. 水发香菇、玉兰片均剁末，葱切末；6. 锅置旺火，注入熟猪油，烧热后先将葱末炒出味，接着放入鸡肉末、猪肉末炒至八成熟，再放入水发香菇、玉兰片、虾米末、盐煸炒；7. 再用发金钩的水将蚕
酿小瓜