南瓜，又叫麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜
减肥指数：
热量：22大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 22.00 |
| 碳水化合物(克) | 5.30 |
| 脂肪(克) | 0.10 |
| 蛋白质(克) | 0.70 |
| 纤维素(克) | 0.80 |
| 维生素A(微克) | 148.00 |
| 维生素C(毫克) | 8.00 |
| 维生素E(毫克) | 0.36 |
| 胡萝卜素(微克) | 890.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.03 |
| 核黄素(毫克) | 0.04 |
| 烟酸(毫克) | 0.40 |
| 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 8.00 |
| 钙(毫克) | 16.00 |
| 铁(毫克) | 0.40 |
| 锌(毫克) | 0.14 |
| 铜(毫克) | 0.03 |
| 锰(毫克) | 0.08 |
| 钾(毫克) | 145.00 |
| 磷(毫克) | 24.00 |
| 钠(毫克) | 0.80 |
| 硒(微克) | 0.46 |
南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，原产亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前就传入我国，因而有“中国南瓜”之说。
我国广泛栽种，其果实可食用，在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
（注：本食物库收录的是嫩南瓜的热量，老南瓜的相关数据因为还没有权威机构发布，所以暂缺）
1. 解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除致癌物质：
南瓜味甘、性温，入脾，胃经；
能补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴；
主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
一般人群均可食用。
1. 特别适宜肥胖、老年便秘者食用；
2. 南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。