梨，又叫梨子、快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨
减肥指数：
热量：44大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 44.00 |
| 碳水化合物(克) | 13.30 |
| 脂肪(克) | 0.20 |
| 蛋白质(克) | 0.40 |
| 纤维素(克) | 3.10 |
| 维生素A(微克) | 6.00 |
| 维生素C(毫克) | 6.00 |
| 维生素E(毫克) | 1.34 |
| 胡萝卜素(微克) | 33.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.03 |
| 核黄素(毫克) | 0.06 |
| 烟酸(毫克) | 0.30 |
| 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 8.00 |
| 钙(毫克) | 9.00 |
| 铁(毫克) | 0.50 |
| 锌(毫克) | 0.46 |
| 铜(毫克) | 0.62 |
| 锰(毫克) | 0.07 |
| 钾(毫克) | 92.00 |
| 磷(毫克) | 14.00 |
| 钠(毫克) | 2.10 |
| 硒(微克) | 1.14 |
梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实，多分布在华北、东北、西北及长江流域各省。8～9月间果实成熟时采收，鲜用或切片晒干。
主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。秋子梨分布在华北及东北各省，果实圆形或扁圆形。优良品种有北京的京白梨、辽宁的南果梨等。白梨主要分布于华北地区，果实为倒卵形。优良品种如河北的鸭梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨，山西的油梨，山东莱阳的慈梨。沙梨分布在长江流域和淮河流域，果实近圆形，果皮绿色或褐色，著名品种有安徽的砀山梨等。洋梨在山东烟台与辽宁大连栽培较多，果实瓢形或圆形，熟后果肉脆嫩多汁，石细胞少，香味浓。
梨即“百果之宗”。因其鲜嫩多汗，酸甜适口，
1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
味甘微酸、性凉，入肺、胃经；
具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；
用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；
2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。