苹果，又叫滔婆、柰、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子
减肥指数：
热量：52大卡（100克）
| 营养 | 含量(100克) |
|---|---|
| 热量(大卡) | 52.00 |
| 碳水化合物(克) | 13.50 |
| 脂肪(克) | 0.20 |
| 蛋白质(克) | 0.20 |
| 纤维素(克) | 1.20 |
| 维生素A(微克) | 3.00 |
| 维生素C(毫克) | 4.00 |
| 维生素E(毫克) | 2.12 |
| 胡萝卜素(微克) | 20.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.06 |
| 核黄素(毫克) | 0.02 |
| 烟酸(毫克) | 0.20 |
| 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 4.00 |
| 钙(毫克) | 4.00 |
| 铁(毫克) | 0.60 |
| 锌(毫克) | 0.19 |
| 铜(毫克) | 0.06 |
| 锰(毫克) | 0.03 |
| 钾(毫克) | 119.00 |
| 磷(毫克) | 12.00 |
| 钠(毫克) | 1.60 |
| 硒(微克) | 0.12 |
苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。
苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果，其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等，其中以国光为最多。国光苹果甜酸，风味较好，适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
苹果味甘，性凉；
具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
一般人群均可食用
1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应；
2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。