芹菜疙瘩
减肥指数：
热量：184大卡（100克）
芹菜叶 360.0g 精盐 20.0g 辣椒油 10.0g 鸡精 5.0g 香醋 30.0g 李锦记特级鲜味生抽 15.0g 白砂糖 5.0g 小麦粉(标准粉) 350.0g
1、把芹菜叶子摘下清洗干净后控控水分切碎2、加入少量食盐拌匀，用手揉捻一会，腌五分钟左右至出水，用手把菜汁挤掉（这样做是为去除叶子中的涩味）3、在菜中加入一点碱面，倒入面粉拌匀，面粉和菜的比例大约为２：１。分几次加入清水和成面糊，稠度用手舀起不向下滴落为好.4 、 蒸锅铺上湿笼布，把菜糊直接倒进去摊成饼状冷水上火就可以，待蒸锅上汽后再蒸１０至１５分钟（根据摊的菜饼厚度来定）5、蒸好后的菜饼取出晾一
芹菜疙瘩