鲤鱼跳龙门
减肥指数：
热量：101大卡（100克）
鲤鱼 750克 白萝卜 300克 鸡爪 150克
鸡蛋 50克 发菜（干） 5克 粉丝 15克
黄酒 10克 香菜 10克 盐 5克 味精 2克 各适量
陕西菜 特色菜
汤鲜肉嫩，味道醇正。
1. 用白萝卜雕刻4 个龙头；2. 将粉丝扎成大拇指粗，13.2 厘米长的龙骨；3. 扎好的粉丝下油锅炸膨胀，取出沥油；4. 鸡蛋入油锅摊成蛋皮；5. 用鸡蛋皮将炸好的粉丝缠紧，作为龙身；6. 龙的鳞甲用香菜叶摆成；7. 龙爪用鸡爪代替；8. 取两个白萝卜墩，上面插上竹签备用；9. 将鸡汤加黄酒、精盐放在汤锅内烧沸，加味精出锅，倒入专用的鱼锅内，上桌后点燃锅架下的酒精；10. 将活鲤鱼捞出，快速从
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