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素饸饹

素饸饹

减肥指数：
热量：262大卡（100克）

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 262.00
碳水化合物(克) 56.89
脂肪(克) 2.31
蛋白质(克) 8.40
纤维素(克) 5.01
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介绍

原料

苦荞麦粉 100.0g 胡萝卜（嫩） 5.0g 豆腐(南) 5.0g 香菜 5.0g 马铃薯丁(脱水) 5.0g 芹菜茎 5.0g

详细说明

饸饹是中国北方最常见的面食吃法之一。传统的做法是用一种木头做的“床子”，架在锅台上，把和好的面(经常饸饹用的是荞面)塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内，等水烧滚了，一边用筷子搅，一边加入冷水，滚过两次，就可以捞出来，浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的“噪子”，就可以吃了。

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