热米皮，又叫陕西凉皮之米皮
减肥指数：
热量：120大卡（100克）
稻米 50.0g 饮用水 100.0g 黄瓜 15.0g 黄豆芽 15.0g 醋 5.0g 辣椒油 5.0g
制作米皮首先要用专用的蒸笼，要求密封好，篾面光滑平整，打浆机，一次成浆，不出渣,和打豆浆的不同，市面上有售。 泡米：把米洗一遍，浸泡四小时左右，入口咬即碎即可。 打浆：打浆机填料口上方放一水龙头，水流成线不断即可，泡好的米濯净沥干，打开机器，添米。 烫浆：十比二的开水，缓倒入米浆，顺一个方向搅动米浆 蒸制：火要旺，锅要深，笼屉内放湿笼布，也可以在布上放塑料膜，优点是蒸出来的米皮不会和布沾在一起，并
热米皮