擀面皮
减肥指数：
热量：210大卡（100克）
小麦粉(标准粉) 500.0g 菜籽油 250.0g 辣椒粉 150.0g 花椒 50.0g 八角 25.0g 精盐 50.0g 香醋 150.0g 绵白糖 3.0g 饮用水 1000.0g
原料：精面粉5gk,菜籽油2..5 gk，辣椒面1.5 gk，三奈3. 5 g桂皮，花椒，1.5 g肉寇，八角，香果2.5 g。盐50g,岐山香醋150 g白糖3g. 用适量的上等面粉，加水揉成面团在清水中搓揉稀释开，以能用罗儿过滤为宜。停留在罗面上的就是面筋，过滤在盆内的就是淀粉。淀的时间使水与面粉分离为宜。接着把留在粉上的浮水倒净，然后移入锅内文火加热温，烧沸后用短擀面仗搅拌，形成块状时，
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