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红烧鲤鱼

红烧鲤鱼

减肥指数:
热量:84大卡(100克)

营养信息

营养 含量(100克)
热量(大卡) 84.12
碳水化合物(克) 2.87
脂肪(克) 3.68
蛋白质(克) 9.81
纤维素(克) 0.05
详细↓

介绍

主料

鲤鱼 750克

辅料

蚕豆淀粉 15克

调料

味精 2克 盐 6克 酱油 30克 白砂糖 15克 小葱 15克 大蒜 10克 姜 10克 黄酒 15克 猪油(炼) 20克 饮用水 500克

类别

通乳调理 动脉硬化调理 陕西菜 水肿调理

红烧鲤鱼做法

1. 先把鱼去鳞、鳃、鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分;2. 治净的鱼放肉墩上用刀剞上花刀,用酱油、盐、黄酒浸腌片刻;3. 在猪肥膘肉的剔皮部横剞数刀,再顺长切成火柴根厚的鸡冠肉片;4. 姜、蒜切片,葱斜切为3 厘米长的马耳形待用;5. 火上架炒勺烧热,倒入熟猪油,烧至八成热时,把腌入味的鱼分两段(前、后两部)下勺,炸至上色滗漓出油;6.  炒勺内留油,把猪肥膘推入煸炒,紧接放入

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