红烧鲤鱼
减肥指数：
热量：84大卡（100克）
鲤鱼 750克
蚕豆淀粉 15克
味精 2克 盐 6克 酱油 30克 白砂糖 15克 小葱 15克 大蒜 10克 姜 10克 黄酒 15克 猪油(炼) 20克 饮用水 500克
通乳调理 动脉硬化调理 陕西菜 水肿调理
1. 先把鱼去鳞、鳃、鳍，然后剖腹除去内脏，冲洗干净，沥干水分；2. 治净的鱼放肉墩上用刀剞上花刀，用酱油、盐、黄酒浸腌片刻；3. 在猪肥膘肉的剔皮部横剞数刀，再顺长切成火柴根厚的鸡冠肉片；4. 姜、蒜切片，葱斜切为3 厘米长的马耳形待用；5. 火上架炒勺烧热，倒入熟猪油，烧至八成热时，把腌入味的鱼分两段（前、后两部）下勺，炸至上色滗漓出油；6. 炒勺内留油，把猪肥膘推入煸炒，紧接放入
红烧鲤鱼