糖烧肘子
减肥指数：
热量：143大卡（100克）
猪肘棒 1500克
枣(干) 20克 莲子（新鲜） 30克
大葱 20克 姜 15克 冰糖 30克 花椒 10克 蜂蜜 15克 八角 5克 盐 6克 料酒 30克 花生油 70克 饮用水 1500克
山西菜 贫血调理 养颜美容调理
质感糯柔软烂，汁浓而光亮。
莲子可补中益气，利耳益目；大枣可养血安神、补心益脑；猪肘富含胶原蛋白等营养，可以美容。
1. 猪前肘子用铁叉串上，用明火把肘子表皮均匀地烧糊；2. 猪肘烧呈黑色并起小泡时放入开水中浸泡至肉皮回软，约30 分钟；3. 浸泡回软后用竹刷刷去糊皮后冲洗干净，保持皮面美观完整；4. 刷洗干净后入开水锅加葱段、鲜姜片及料酒，大火烧开，用小火煮至七成熟；5. 猪肘煮熟取出去骨，沥干水分，趁热抹上一层蜂蜜水（15克蜂蜜加120 克清水调和），然后风干表皮备用；6. 炒锅上火，放入油烧到七成热时下入
糖烧肘子