卤鸡蛋
减肥指数：
热量：144大卡（100克）
鸡蛋 1200克
花椒 15克 精盐 30克 八角 15克 酱油 20克 大葱 30克 姜 15克 草果 10克 高良姜 10克
河南菜 肝调养调理 贫血调理 益智补脑调理 滋阴调理
1. 锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3 分钟，做成卤汤，端下备用；2. 鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；3. 敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；4. 上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。
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