椒蒜牛肉焖笋
减肥指数：
热量：62大卡（100克）
牛肉（小腿肉） 250.0g 竹笋 400.0g 大蒜 20.0g 青椒 30.0g 辣椒(红，尖，干) 10.0g 八角 2.0g 精盐 2.0g 李锦记熊猫牌鲜味蚝油 2.0g 生抽 2.0g 胡椒粉 2.0g 花生
笋是素菜中的上品，当然以新鲜的食味好。夏笋虽然味道有别于春笋和冬笋，但其营养价值相当。笋与猪肉配搭较多，因其属于“瘦”物，取猪肉中的脂肪以达到食味互补的效果。笋也可跟牛肉配搭，同样食味不俗，但不宜与羊肉同食，因为笋当中的多种营养成分与羊肉会产生相克的食效，严重者会导致腹痛和身体不适。 材料：牛肉250克、笋400克、蒜头（去衣拍碎）20克、八角1粒、青椒片30克、干辣椒10克，盐、蚝油、生抽、
椒蒜牛肉焖笋
