麦穗花鲜鱿
减肥指数：
热量：109大卡（100克）
鱿鱼(水浸) 500克
冬笋 70克 蚕豆淀粉 8克
辣椒(红，尖，干) 5克 小葱 20克 味精 2克 李锦记熊猫牌鲜味蚝油 10克 香油 1克 黄酒 10克 胡椒粉 2克 豆油 25克
广州菜 贫血调理 明目调理 肝调养调理
爽脆、鲜美、馥香。
1. 将鲜鱿鱼去脊骨，洗净，用竖刀从头部右上方起斜着向下至尾部刻斜纹（刀距要密）；2. 把鱿鱼调转，再由尾部右上方起斜着向下铲斜纹，每距3厘米铲出一块（如鱼大可切两边再刻花纹）；3. 香菇去蒂，洗净，切成2 毫米厚的片；4. 辣椒去蒂、籽，洗净，切成2 毫米厚的片；5. 冬笋削去外皮，洗净，焯熟，切成2 毫米厚的片；6. 把味精、蚝油、香油、胡椒粉和湿淀粉7.5克调稀成芡汁；7. 另湿淀粉7.5
麦穗花鲜鱿