五彩炒蛇丝
减肥指数：
热量：88大卡（100克）
蛇 200克
韭黄 50克 冬笋 50克 粉丝（干） 15克 鸡蛋 50克 香菇 50克
大蒜 1克 盐 2克 胡椒粉 1克 黄酒 10克 蚕豆淀粉 4克 姜 15克 香油 1克 花生油 30克 饮用水 250克
广州菜 秋季养生调理 益智补脑调理 骨质疏松调理 动脉硬化调理 老人食谱
青黄赤白黑，五彩缤纷。
1. 将叉烧洗净，切成细丝；2. 香菇去蒂，洗净，切成细丝；3. 冬笋削去外皮，洗净，焯熟，切成细丝；4. 蛇肉煮熟切成长约5 厘米的段，然后撕成细丝；5. 韭黄择洗干净，切成段；6. 柠檬叶消毒后切成细丝，越细越好；7. 把鸡蛋液搅匀；8. 将炒锅放在炉上，下沸水250毫升，加入精盐、姜丝、菇丝、笋丝焯约30 分钟，取出用洁布取干水分；9. 将芡汤、香油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁；10
五彩炒蛇丝