油浸鱼
减肥指数：
热量：161大卡（100克）
草鱼 750克
料酒 3克 小葱 10克 香油 2克 姜 5克 白砂糖 30克 香菜 1克 胡椒粉 1克 酱油 5克 花生油 40克 味精 3克
补虚养身调理 广州菜 肝调养调理 明目调理 老人食谱
鱼肉洁白，嫩滑鲜香，原汁原味，清淡可口。
1. 姜一半切片，一半切丝；2. 葱的一部分切段，一部分切丝；3. 锅内放入清水烧沸，放入盐、料酒、葱段、姜片，后放入整理好的鱼，加盖用小火煨20 分钟；4. 使鱼浸熟捞出，控净水装盘；5. 葱、姜丝撒在鱼上；6. 锅上旺火倒回原汤，放入酱油、味精、白糖，烧开后浇在鱼上；7. 用香菜围边即成。
油浸鱼 鱼家香金枪鱼（植物油浸） 鱼家香 金枪鱼（植物油浸）