鸡蛋黄粉 100.0g 鸡蛋 60.0g 花生油 40.0g 精盐 5.0g 玉米淀粉 10.0g 白砂糖 10.0g 蘑菇(鲜蘑) 200.0g 饮用水 30.0g
做法:1、将蘑菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中;2、加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀; 3、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的蘑菇炸至金黄色捞出控油(锅中留少许底油);4、将鸡蛋黄粉撒入蘑菇中,加盐、白糖炒散,并搅拌均匀即可出锅。
咸蛋黄焗蘑菇
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