糖醋咕噜肉
减肥指数：
热量：254大卡（100克）
猪肉(肥瘦) 400克
冬笋 150克 鸡蛋 30克 蚕豆淀粉 20克 辣椒(红，小) 25克
小葱 5克 大蒜 2克 盐 5克 香油 2克 白醋 30克 汉口白酒(49.6度) 8克 红糖 20克 花生油 20克 饮用水 100克
广州菜 健脾开胃调理 贫血调理 壮腰健肾调理 滋阴调理
色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜，开胃可口。
1. 用中火烧热炒锅，倒入白醋，下红糖待溶解后，加入精盐调匀成糖醋，备用；2. 将猪肉片成7 毫米厚的片，在上面斜着刀轻轻刻上横竖花纹，然后切成2.5 厘米宽的条，再斜切成菱形块，每块约重10 克；3. 冬笋削去外皮，洗净，焯熟，切成同肉片大小相仿的菱形块；4. 辣椒去蒂，洗净，也切成同样大小的菱形块；5. 肉块用精盐、白酒拌匀，约腌15 分钟；6. 腌过的肉块加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，再粘上干淀粉
糖醋咕噜肉 PLC 低蛋白质糖醋咕噜肉