红枣节瓜煲牛骨
减肥指数：
热量：28大卡（100克）
节瓜 1500克
枣(干) 50克
姜 25克 精盐 10克 味精 3克 花生油 30克 饮用水 500克
广州菜 夏季养生调理 清热解毒调理 骨质疏松调理 利尿调理 防暑调理
汤醇厚
此菜钙质高，为夏秋汤品，具有养颜、滋补的作用。
1. 将节瓜去皮，原个切段；2. 红枣洗净去核；3. 牛骨1500克敲断；4. 中火烧热炒锅，下油将节爪略煸炒，盛起待用；5. 取大瓦煲一个，放入开水5000毫升、牛骨、红枣、姜，先用旺火烧沸后改慢火煲约2 小时，加入节瓜再煲2 小时便成，放精盐、味精调味。
红枣节瓜煲牛骨