虾仁(红) 100.0g 猪肉(肥瘦) 20.0g 韭菜 100.0g 白砂糖 10.0g 胡椒粉 1.0g 豌豆淀粉 50.0g 香油 5.0g 精盐 3.0g 味精 1.0g 猪油(炼) 10.0g 小麦面粉(特制)
做法:1.虾仁取出虾线,稍微剁一下,不要剁的太碎,那样就不好吃了。韭菜切碎,这个韭菜可要切的越碎越好哦!2.把切好的虾肉和韭菜与肉馅一起加入调味料搅拌好,待做馅料.3.澄面要用80摄氏度的热水和面,这一步很重要哦,一定要用热水活。4.然后就和平时包饺子一样,揉面团,揪荠子,擀皮子,放馅料,捏饺子...5.最后上锅蒸十分钟就可以啦!
韭菜虾饺