糖醋猪脚姜
减肥指数：
热量：260大卡（100克）
猪蹄 2500克
姜 100克 白醋 50克 精盐 10克 红糖 50克 花生油 50克
广州菜 养颜美容调理 通乳调理 骨质疏松调理
香滑甜浓
此菜具有滋补养颜的作用。
1. 将猪脚除去趾、甲，并刮去绒毛；2. 姜去皮洗净；3. 烧沸水锅，放入猪脚煮熟，捞起晾凉后斩成块；4. 姜按竖纹切成小件，晾干备用；5. 中火烧热炒锅，放姜略炒至稍转红色时加入油再炒，炒匀后放白醋、猪脚一同煮沸，再放精盐、红糖煮至糖溶；6. 以大瓦煲一个，将全部物料倒入，用中慢火堡至猪脚绵软时，拉离火位，停放一晚；7. 翌日再煲一次，待猪脚沸透并绵烂，即可食用。
糖醋猪脚姜