马蹄糕
减肥指数：
热量：130大卡（100克）
荸荠 600克
白砂糖 100克 冰糖 100克 花生油 20克 饮用水 200克
广州菜 甜品/点心 清热解毒调理 便秘调理 利尿调理
色泽浅黄、透明，质地爽韧软滑。
1. 将荸荠粉放在盆里，加清水250毫升，揉匀，捏开粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉浆，用纱布过滤，放在桶内；2. 将白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用纱布过滤， 再行煮沸，冲入粉浆中；3. 冲时，要随冲随搅，冲完后仍要搅拌一会，使它均匀而且有韧性，成半生半熟的糊浆；4. 取方盘一个，轻抹一层油，将糊浆倒入，放置蒸笼上；5. 旺火烧沸水锅，放入蒸笼用中火蒸20 分钟即成；6. 待糕冷却后
马蹄糕 鲜马蹄糕 煎马蹄糕 自制马蹄糕 豆沙马蹄糕