椒盐凤尾虾
减肥指数：
热量：181大卡（100克）
海虾 250克
鸡蛋 200克
小麦面粉（特制） 75克 大葱 10克 精盐 3克 味精 1克 三得利姜汁 2克 料酒 5克 花生油 30克 胡椒粉 2克
福建菜 孕妇食谱
色泽淡黄，外酥内嫩，味美鲜香。
1. 将大海虾剥去头、壳、留尾，剔去背脊沙线，用清水洗净，沥干水份后放碗中；2. 虾仁内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱结（用刀拍一下）腌渍10 分钟；3. 鸡蛋50克、蛋清50克磕在碗内，调入面粉拌匀，再加冷油拌匀制成蛋面糊；4. 炒锅置旺火上，下花生油烧六成热时将虾逐头挂蛋面糊下油锅炸至淡黄色，起锅装盘；5. 配上一小碟花椒盐，上席。
椒盐凤尾虾