菠萝鸡
减肥指数：
热量：129大卡（100克）
鸡 750克
柠檬 100克 菠萝 30克 吉利丁 15克
姜 5克 白砂糖 23克 柠檬汁 15克 精盐 8克 黄酒 8克 饮用水 150克
山东菜 补虚养身调理 健脾开胃调理 气血双补调理
1. 柠檬取皮磨茸，肉榨汁，部分去核备用；2. 将鸡洗净控净水分，用腌料搽匀，放姜蒸熟，约蒸20分钟，冷却后切块；3. 菠萝切粒状，将碗用水沾湿，放3片柠檬，然后鸡排上；4. 将鱼胶粉（吉利丁）加入半杯菠萝糖水搅匀，再加调味搅匀煮滚，倒鸡上，冷后放冰箱，食时反倒在碟上即可。
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