肉片焖豆角
减肥指数：
热量：120大卡（100克）
猪肉(肥瘦) 100克 四季豆 400克
大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 白砂糖 5克 豌豆淀粉 5克 酱油 20克 花椒 3克 味精 2克 花生油 10克
山东菜
菜质细嫩，软烂鲜香。
1.将豆角择筋洗净；葱、姜均切丝，蒜切片；花椒用水浸泡后，拣出花椒，花椒水留用。 2.勺内放油烧热，把豆角放入炸至半熟倒出。 3.勺内放熟猪油烧热，把肉片下勺煸炒半熟，加葱、姜、蒜稍煸，添汤，加酱油、白糖、花椒水，再放入豆角盖严，移在小火上焖烂，掀盖加味精，用湿淀粉勾芡，盛入盘内即成。
肉片焖豆角