烧八宝老豆腐
减肥指数：
热量：67大卡（100克）
豆腐(南) 500克
冬笋 25克 油菜 25克 火腿 25克 虾米 10克 海参(水浸) 25克 香菇 20克 鸡胸脯肉 50克
盐 5克 黄酒 15克 味精 5克 大葱 10克 姜 10克 花椒 5克 白砂糖 15克 香油 10克 酱油 15克 饮用水 250克
东北菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 孕妇食谱 老人食谱
成菜形似海绵，色泽红润，咸鲜香浓，明汁亮芡。
1. 将豆腐放入盘中，置于屉内用急火蒸10 分钟呈峰窝状，即成老豆腐；2. 将老豆腐用水投凉挤净水，切成骨牌块；3. 香菇用开水泡20 分钟，去根洗净，切成斜刀片；4. 冬笋削去外皮，洗净，切成斜刀片；5. 熟火腿切成斜刀片；6. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉后切成斜刀片；7. 海参洗净，切成斜刀片；8. 油菜心择洗干净，切段；9. 葱切丁，姜切末；10. 勺内放油，用葱姜炝锅，加酱油后添汤，放入老豆
烧八宝老豆腐