炸乌鱼子
减肥指数：
热量：166大卡（100克）
乌鱼蛋 100克
墨鱼 100克 紫菜(干) 50克 白萝卜 60克 大蒜 30克
崇明老白酒 20克 豌豆淀粉 10克 精盐 2克 味精 1克 花生油 30克
湖南菜 滋阴调理 补血调理 贫血调理 月经不调调理
1.将乌鱼子切成两半，在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜；花枝(墨鱼)剁碎，与调料（淀粉10克、盐2克、味精1克）拌匀腌成花枝酱；紫菜切成2张，分别将乌鱼子包起来，外层裹上花枝酱备用。2.6杯油烧至六分热时加入乌鱼子炸，浮出油面时捞起，沥干油分，凉时斜切薄片。3.白萝卜切薄片；蒜白也斜切成片，分别平铺在盘底，再铺上乌鱼子即可食用。
炸乌鱼子