麻辣毛肚片
减肥指数：
热量：86大卡（100克）
牛肚 250克
姜 5克 大葱 10克 大蒜 5克 辣椒(红，小) 20克
盐 2克 味精 1克 花椒粉 3克 香油 5克 辣椒油 10克 白砂糖 5克 醋 5克 饮用水 100克
湖南菜 气血双补调理 补虚养身调理 贫血调理 健脾开胃调理
1.切成片的姜、辣椒均切细丝。2.葱切段；大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。3.毛肚洗干净后切片，放入开水中烫约半分钟，捞出。4.将蒜末、葱、姜、辣椒、毛肚及调味料（盐2克、味精1克、花椒粉3克、香油5克、辣椒油10克、白糖5克、醋5克）一起拌均匀，再浸腌约10分钟，待其入味后即可食用。
麻辣毛肚片