回锅肉白菜
减肥指数：
热量：251大卡（100克）
大白菜(小白口) 350克
猪肉(肋条肉) 250克
豆瓣酱 20克 酱油 5克 白砂糖 5克 味精 2克 料酒 5克 豌豆淀粉 10克 大葱 10克 姜 10克 花生油 15克
北京菜 便秘调理 滋阴调理 单身食谱 清热解毒调理
色泽红亮，香辣咸甜。
1. 将白菜洗净沥水，抹刀片成片；2. 猪肉洗净切成2.5厘米长、1.5厘米宽的片；3. 豆瓣酱剁碎；4. 锅内加油烧热，放入豆瓣炒至红色，加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒；5. 放入肉片、鲜汤烧透，加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
回锅肉白菜